كتبت بدرية طه حسين
ينصح خبراء التغذية مرضى السكر بتناول الزبادي بشكل منتظم، وذلك لأن الزبادي يعد ذا تأثير جيد في الحفاظ على مستوى السكر المعتدل في الدم. ويرى خبراء التغذية أن الزبادي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر، التي تجعله متحكم في مستويات الجلوكوز.
وللزبادي فوائد أخرى لمرضى السكري:1. يساعد في خفض الوزن: حيث يحتوي الزبادي على نسبة عاليا من البروتين تساهم في الشعور بالشبع أطول فترة.
2. تحسين أداء الجهاز الهضمي: والزبادي يحتوي على بكتيريا نافعة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين التوازن البكتيري في الأمعاء.
3. ثبات مستوى السكر : يقوم الزبادي بالمحافظة على مؤشر جلايسيمي منخفض، الأمر الذي لا يتسبب في ارتفاعات حادة في مستويات السكر في الدم بعد تناوله.
4. المحافظة على صحة العظام: بسبب احتواء الزبادي على كميات كبيرة من الكالسيوم وفيتامين د المهمان لصحة العظام، وقد وجدت بعض الدراسات أن فيتامين د قد يلعب دورًا في تحسين حساسية الأنسولين.وفي النهاية ينصح خبراء التغذية مرضى السكري بتناول الزبادي الطبيعي بدون اي اضافات من السكر أو نكهات تحتوي على سكريات إضافية. السكر
