دراسة أوروبية تحذر من مخاطر الزئبق في علب التونة

كتبت/كوثر عبدالعاطي محمود

– شعور بالوخز- شعور بالوخزدراسة أوروبية تحذر من مخاطر الزئبق في علب التونة.

نشرت دراسات حديثة على موقعي “ديلي ميل” و”ديلي إكسبريس” تحذيرات حول وجود معدن سام في علب الطعام المعلب، وبالأخص التونة. أظهرت الأبحاث التي أجريت في أربع دول أوروبية هي فرنسا وبريطانيا وألمانيا وإسبانيا، أن أكثر من 150 علبة من التونة المعلبة تحتوي على مستويات خطيرة من الزئبق، ما يشكل تهديدًا للصحة العامة.

وأكدت الدراسات أن التونة، كغذاء معلب، تحمل مخاطر صحية جسيمة، حيث تشير التوصيات إلى أن

الحد الأقصى المسموح به من الزئبق في سمك التونة هو 1 ملغ/كغ، بينما يُنصح بأن يكون 0.3 ملغ/كغ

في أنواع الأسماك الأخرى.0.3 ملغ/كغ في أنواع الأسماك الأخرى.

وقد أظهرت النتائج أن التعرض لمستويات عالية من الزئبق يمكن أن يؤدي إلى:

– تلف الكلى
– زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
– مخاطر على صحة الأوعية الدموية
– تأثيرات سلبية على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال
– زيادة احتمالية الإصابة بالسرطانات
– أضرار على الدماغ والجهاز العصبي
– تأثيرات سلبية على القدرة على التفكير والتعلم

في هذا السياق، دعت منظمة “فود ووتش” غير الحكومية إلى فرض قيود أكثر صرامة على مستويات الزئبق في سمك التونة، مقترحة أن تكون النسبة 0.3 ملغ/كغ بدلاً من 1 ملغ/كغ المتبعة حاليًا.

كما نادت بضرورة حظر منتجات التونة في المستشفيات، خاصة في أقسام الولادة، والمدارس،

ودور الرعاية لحماية الفئات الأكثر عرضة للخطر.تجدر الإشارة إلى أن سمك التونة يُعتبر الأكثر تركيزًا في الزئبق

بين جميع أنواع الأسماك،تجدر الإشارة إلى أن سمك التونة يُعتبر الأكثر تركيزًا في الزئبق بين جميع أنواع الأسماك،

ومن أبرز أعراض التسمم بالزئبق:

– ضعف الكلام , – ضعف السمع , – ضعف الرؤية , – شعور بالوخز , – ضعف التوازن